Семена сельдерея

Знаете ли вы, что сельдерей называют овощным женьшенем за большое количество содержащихся в нем полезных веществ?

В 100 г корнеплода — до 320 мг калия, также много магния и фосфора. В листьях имеются каротин (до 30 мг%), витамины С (до 130 мг%), РР (до 150 мг%), В1, В2, В6, Е, К, фолиевая кислота, ценные амино- и другие органические кислоты, микроэлементы, сахара.

Кроме того, ему приписывают особенность улучшать водно-солевой обмен и оказывать положительное действие при ожирении и неврозах, снижать уровень сахара в крови.